PEYNİRLİ VE OTLU GÖZLEMELER

Daha önce yaptığm gözlemelerimde ya maya yada kabartma tozu vardı , Ancak bu tarifini vereceğim gözlemeler birebir orjinal gözlemedirki içerisinde sadece un tuz ve su var. Lezzet açısından mükemmel bi gözlemedir. İç malzemesini dileğiniz gibi yapabilirsiniz. Tarifi ise şöyle..

PEYNİRLİ VE OTLU GÖZLEMELER

HAMUR İÇİN:
 - 3 Su bardağı un
- 1 Su bardağı su
- 1 Tatlı kaşığı tuz

İÇ MALZEME:

- 300 gr ıspanak
- 2 sap pırasa
- 100 gr lor peyniri
- Karabiber, pulbiber ve tuz

- Ayrıca peynirlide yaptım dilersniz peynirlide olur eşim peynirli sevdiği için bi kısmını otlu bi kısmını peynrili yaptım.

Yapılışı : 1- İlk olarak hamuru özlü bi kıvam elde edip 15 dk dinlendiriyoruz
             2- Bu sırada pırasaları ve ıspanaklı ince dığratıp lor ve baharatlar ve tuzla karıştırıyoruz, elimizle sıkıca karıştırıyoruz ki bütünleşsin pişirmiyoruz.
            3- Yaklaşık ceviz büyüklüğünde 11 adet beze cıkıyor ve tabak büyüklüğünde acıyoruz hepsini iç malzemeleride koyup kapatuyoruz sıkıca kenardan..
           4 - Teflon tavada çok az yağlayıp arkalı önlü pişriyoruz ve pişer pişmez margarin ile yağlıyoruz. Örtüyle hepsi pişince üzerini kapıyoruzki kendi kendine sıcak kalsınlar. Afiyet olsun..

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI PIRASA

       Kış ayının en faydalı ve lezzetli yapılacak yemeklerden bir tanesi de pırasadır . Pırasayı pişirirken soğanı yada pırasayı kavurmadan pişiriyorum ve inanın lokum gibi oluyor. Ayrıca limon yerine portakal suyu ekleyerek pişirin pişman olmayacaksınız.
Sevgiler..

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI PIRASA YEMEĞİ

Malzemeler:

1-   500 gr pırasa
2-   1 küçük soğan
3-   1 adet  domates
4-   1 türk kahvesi fincanı pirinç ( 1 parmak eksik )
5-   1 adet portakal ( suyu )
6-   1 adet havuç
7-  2 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
8-  2 su bardağı sıcak su
9-  1 adet kesmeşeker
10 -2 yemek kaşığı silme domates salçası

Hazırlanışı :

1-  İlk olarak pırasaları temizleyin dış katmanı cıkarın ve enine verev doğrayın
2-  Tencereye ilk olarak verev çok ince doğradığınız havucları dizin
3-  Üzerine cok ince yemeklik doğradığınız soğanları dizin.
4-  1 adet domatesi ince doğrayın ilave edin.
5- Zeytinyağını ekleyin
6- 1 adet kesmeşekeri  ve salçayı ekleyin
7- Pirinci yıkayıp ekleyin
8- Portakalın suyunu sıkın ekleyin 
9- 2 sb suyu ekleyin ve ağır ateşte 40 dk kadar pişirin. suyu biterse sıcak su ekleyin. Havuçlar piştiği anda yemek hazır demektir.
Afiyetle...